今日のごはん

090807-d2.JPG
・塩豚のソテー
・ひじきサラダ
・ポテトサラダ
・豚汁
塩豚リターンズ!おいしかったので今週も作りました。
↓火曜日に仕込んだとき。写真だと色が濃くなってるけど、もっとピンク色っぽい肉でした。
豚肩ロースブロックの水気をキッチンペーパーでふいて、肉500gにつき塩大2をすりこんで、ラップできっちりまいて、さらにビニールに入れて冷蔵庫で寝かせます。
090807-d0.JPG
↓金曜日。色がぐぐっと黒っぽくなって熟成が進んでます。食べごろ!
090807-d1.JPG
1センチ厚に切り分けて、ただ焼いただけ。簡単なのにすごくおいしい~!
090807-d3.JPG
私の新たな作り置き食材の仲間入りです。
近所のスーパーは火曜日に100円均一市をやっているので、そのときにカナダ産豚肩ロースブロックが100g100円で買えるんですよね。
それを仕込んでおくと、1週間の疲れもあり、冷蔵庫もさびしくなってくる金曜あたりに、楽しておいしく食べられるってのがいい塩梅!

今日も読んでくださってありがとうございます。応援ポチくださると更新の励みになりま~す!(`・ω・´)

コメントをどうぞ