自作薄切り肉で肉ジャガ

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  • 肉ジャガ
  • ラタトゥイユ
  • ひじきサラダ
  • 豆腐と油揚げのお味噌汁
  • デザートにスイカ

ミツワに行ったついでに豆腐と油揚げも調達!油揚げは2パック買って、刻んで油抜きして冷凍しておきました。

続きは薄切り肉について。

アメリカの一般的なスーパーでは日本のようなこま切れ肉や薄切り肉は売っておらず、ミツワでは買えるんですがなかなか割高なのです。

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すき焼き肉がお高いのはまあわかるとして…。

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オーガニックでもオールナチュラルでもない普通の豚肉のこま切れが1パック$6~7…うーむ、私の主婦感覚ではちょっと考えてしまいます。100gあたり150円くらいでしょうか。

ネットで薄切り肉を自作する知恵を発見!
塊肉を一度冷凍し、冷蔵庫で2時間ほど解凍するか、レンジの解凍コースで表面だけが少し柔らかくなる程度に解凍すると、包丁で薄切りにできるとのこと。
牛肉ブロックで試してみました。

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切れる!切れるぞ!
見事に薄切り肉が完成しました~!ヤッター!

その成果で肉ジャガが完成しました。
夫にも「アメリカで普通に日本食が食べられてすごいな~」と喜ばれました~よかったよかった。

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