2010年06月04日(金)
■ 今日のごはん
・カツカレー
・エビと卵のアボカドサラダ
この週も大変な一週間でした…。
この前の週に子どもたちが体調をくずし、休んだ分のリカバーで馬車馬のように働き、もろもろ無理して疲れを溜めたツケが回って、今度は私が土日にダウンしてしまいました。
月曜以降もなかなか体調が戻らず、だましだまし出社してましたが、つらい一週間でした…。
馬車馬モードのときは「無理してもがんばってる自分カッコイイ」くらいにおおいなる勘違いしてたんですが、3倍のしっぺ返しを食らって深く反省…。
周りにも余計に迷惑かけちゃったし、これじゃプラマイマイナスすぎる〜！
この日はようやく金曜日。
夕飯作るのしんど〜＆体調もかなり戻ったので、景気付けにRF1でヒレカツを買って帰り、冷凍しておいたカレーと一緒にがっつりカロリー飯にしました。
熟し過ぎたアボカドもつぶして、エビとゆで卵とサラダに。
ポイントゼロでひとり乾杯、自分にお疲れ様！
2010年05月27日(木)
■ 今日のごはん
・チキンチーズフライ
・冷やしトマト
・かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ
この週はホンットに大変な一週間でした…。
子どもがふたりとも体調をくずしたため、火曜水曜と2日間会社を休んでしまったんですが、任されていた仕事の締め切りが迫っていたため、休んだ分を取り戻すために馬車馬のごとく働いた木曜日でした。
早出しーの、昼休み返上しーの、お迎えギリギリまで残りーの、駅まで走りーの！
電車乗り換えに1分差で間に合わず、浮いた10分間がもったいなかった＆夕飯作る気力ナッシングだったので、駅デリでお惣菜を買って帰ることに。
以上、お惣菜と残り物でごはんを済ませた言い訳でした～。（前置きが長いよ！
で、チキンチーズフライはRF1のものなんですが、これがなかなかの当たりでした。
RF1はサラダ類はけっこうお高いんですが、フライ類はコロッケが105円、ひとくちヒレカツが138円と100円台でけっこうお手軽なものが多いんです。
チキンチーズフライは158円だったかな？
ささみでチーズを巻いたフライなんですが、バナナくらいのしっかりサイズです。
でもスーパーのお惣菜みたいに衣を分厚くしてごまかしてるわけじゃなくて、細挽きのパン粉が薄付きで揚げられてます。
お肉もやわらかくて、サクサクカリッとおいし～。
スーパーのお惣菜みたいに油臭くなくて、おいしいフライでした。
調べたらRF1は揚げ油にヘルシーリセッタを使っているそうです。
フライって自炊だと作るのも片付けも手間なので、その手間がないことと味を考えたら、RF1のフライ類はけして高くないな～と思いました。
忙しい日にまた利用するかも～。
2010年05月26日(水)
■ 今日のごはん
・牛肉とキュウリのピリ辛和え
・小松菜のえのき常備菜かけ
・かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ
仕事に復帰してから今まで以上に「簡単ですぐできて作り慣れているレシピ」に頼っていたので、食卓がマンネリ気味になっておりました。
というわけで久々に愛用のレシピ本を紐解いて、家にある材料を使って、今まで作ったことのないレシピにチャレンジしてみました。
牛肉とキュウリのピリ辛和えは栗原はるみさんのベストセラーから。
 ごちそうさまが、ききたくて。 価格：1,554円（税込、送料込） |
すりこぎで叩いてから乱切りにしたキュウリと、さっと茹でた薄切り牛肉を、刻みネギ、砂糖、酢、醤油、豆板醤の漬けダレに和えて、冷やして食べるというもの。
子どもの分を取り分けてから豆板醤を加え、ネギはなかったので省略しました。
「なんでもっと早く作らなかったんだろう！？」って思うくらいおいしかった！
これ夏の食欲のない日にもってこいだわ～。また作る！
かぼちゃとさつまいものデリ風サラダは川津幸子さんのレシピから。
 ごはんよ、急げ！ 価格：1,575円（税込、送料込） |
レンジで茹でたさつまいもとかぼちゃを角切りにして、刻みアーモンド、サワークリーム、マヨネーズ、レモン汁、砂糖と和えるというもの。
サワークリームはなかったのでヨーグルトで代用。ヨーグルトだとちょっとコクが足りないかな？とクリームチーズを足してみました。
これは刻みアーモンドの食感がいい！
さつまいもはお友達に送ってもらったつやつや紅あずまさん。ほっくりおいしい！
あら、これっておいもさんのビタミン、繊維質とアーモンドで女性に嬉しい美容食だねっ！
栗原はるみさんと川津幸子さんのレシピは、私の舌に合うのでお世話になっております。
2010年05月25日(火)
2010年05月23日(日)
■ 今日のおそとごはん
この日は長男と私のペアで、仮面ライダー電王トリロジー・ゼロノス編を観に行きました。
雨も降っていたので、次男は旦那さんとお留守番。
次男は完全母乳だったので、次男を置いて長男と外出ってめったにしたことなかったのですが、保育園に入ってからミルクも飲むようになったり離乳食モリモリなので半日くらいは旦那さんに任せることができるようになりました。
「今日はママとデートだよ！」
いやはや映画館なんて長男を妊娠してから行かなくなってしまったので、実に5年ぶり！？
そして長男は映画館デビューでした。
ふっかふかのおおきな椅子、巨大スクリーンに迫力の音響システム、キャラメルポップコーンを頬張りながら、特撮映画を子どもと観るっ！贅沢〜〜！
普段テレビですらゆっくり観てられないので、映画を観ることだけに集中できる時間が持てるってめちゃ贅沢だなあってしみじみしました。
はじめて知ったんですが、TOHOシネマズでは赤ちゃん連れで映画が観られるママズクラブシアターというサービスを行っているそうです。
上映館が限られていますが、お近くのママさんは息抜きに利用されてはいかがでしょうか？
映画のあとにお昼ごはんを大戸屋でいただきました。
「うどん！ごはん！お肉！」というリクエストで、デートですがいつもの定食屋さんです。笑
私は海老しんじょ定食、長男はうどんをいただきました。
雨だったのであまりウロウロできずに帰ってきましたが、またデート行こうなっ！
2010年05月22日(土)
■ 今日のおそとごはん
「梅雨が来ると自転車外出できなくなるから、今のうちにスシロー行っちゃう？」
…とまあ、うまいこと夕飯をサボる口実をみつけたので、自転車をちりんちりんこいで隣町のスシローに行ってみました。
時刻は夕方18時を回ったころ…店内入り口には100人を越す家族客がところせましと順番待ちをしておりました…！テーブル席はざっと1時間待ちだって！？
ひ、ひいぃ～～！スシローなめてました！
撤収撤収！
ここで大人だけだったら「じゃあいつものホルモン屋にでも行くか」って切り替えるところなんですが、いかんせん頑固な3歳児がすっかり寿司モードにっ！
「穴子はー！穴子マダー！？」
「そ、それよりさ〜おいしいお肉食べに行こうよ〜？」
「やだー！穴子たべたいの穴子ー！」
穴子コールが鳴り止まないので、仕方なく別のお寿司屋さんに行くことに。
か〜っ！回らないお寿司だよ！一皿290円〜だったよ！
でも想像していたよりおいしいお店でした！
写真が多いのでたたみます。
2010年05月21日(金)
■ 今日のごはん タコライスレシピ追記あり
・タコライス
・キャベツとかにかまの粒マスタードマヨ和え
この日はめっちゃ暑ーーーい！なにこの暑さは！？という夏日でした。
冷やし中華はじめますか？
いやでもそれだと残業帰りの旦那さんの分が、伸びてくっついた麺になってしまうからダメだなあ。
それ以前に炊飯器セットしてきたんだった！
えーーほかほかごはんなんて食欲が…そうだ！（豆電球ピコーン）タコライスにしよう！
ジャクジャクとタコミート、レタス、トマトを一緒にかっこむのおいしーい！
最近お気に入りのノンアルコール飲料ファインゼロも開けちゃいました。ぷはー
ご質問いただいたので、タコライスのレシピを追記します。
けっこう自己流で家にあるもので作ってます。
＜トマトサルサ＞
トマトカット缶詰半分、ざく切りにしたトマト、玉ネギみじん切り、ピーマンみじん切りをイタリアンドレッシングで和え、お好みでハーブも振り、タバスコで辛みをつけます。（子どもの分は取り分けてからね）
生トマトがたくさんあるときはトマトカット缶は使わなかったり、イタリアンドレッシングがないときは、レモン汁、オリーブオイル、塩、適当なハーブで味付けしてます。
トマトサルサと千切りレタスは冷蔵庫で冷やしておきます。
＜タコミート＞
豚ひき肉とみじん切り玉ネギを痛め、ウスターソース、ケチャップで味付けし、お好みでチリパウダーを振る。
ウスターとケチャップはフライパンにぐるぐる〜っと2〜3周まわしかける感じでしょうか。
6:4くらいの割合でウスターを気持ち多めに。
S＆Bのチリパウダーは全然辛くないので、私はけっこう振りかけてます。（子どもの分を取り分けてからね）
タコミートの味付けはしっかり目にしておく方がおいしいです。
ほかほかごはんの回りに冷たいレタスを盛り、熱々のタコミートをかけ、その回りにトマトサルサ、仕上げにピザ用チーズを振ってできあがりです。
ピザ用チーズがとろけるように、タコミートがフライパンの中にあるうちにチーズをかけて蓋をしておくこともあります。
2010年05月20日(木)
■ お名前シールのタイムセール
今夜21時～2時間限定タイムセールで、お名前シールが送料込み1,050円てのがありますよ～。
（普段は1,290円で売ってるみたい）
名前が印字済みで、カット済みで、4サイズで143枚もあって、耐水性があって歯ブラシやコップにも貼れて洗ってもはがれにくいそうな！
これいいな～！
2010年05月20日21時00分～2010年05月20日22時59分
【送料無料】【2時間セール】お名前シール（ネームシール）選べる可愛いデザインがいっぱい！カット済みで使いやすい！
テプラを持ってるのでぽちりたいのをぐっと我慢してます…！
でもテプラよりかわいいなあ…ほしい…
