■ 今日のごはん

・はんぺんチーズ揚げ
・キャベツとカニカマのからしマヨサラダ
・わかめとキュウリとブロッコリーの和え物
・あさり入り切干し大根
・豆腐と油揚げのお味噌汁

はんぺんチーズ揚げ、大大好物！紀文のはんぺんが珍しく安かったの〜。
見て見てトロ〜リチ〜ズ！サク！フワ！トロ〜！だよ！ウホホー！
（すいません好きすぎてテンションおかしくなってます）
はんぺんを慎重に真横に切ったあと（これが第一関門なんだな！）、スライスチーズをはさみます。うちは「とろけるタイプ」じゃなくて普通タイプを2枚はさみます。とろけるタイプだと冷めるとあんま美味しくないから。余ったらお弁当にも入れるので。よくばってはじっこまでチーズ敷こうとしないで真ん中に2枚重ね、はんぺん余白ができるくらいが良いですよ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につけます。側面もちゃんとつけておくとチーズが溢れないぞ！あとは中温の油でキツネ色に揚げるだけ！生でも食べられるから、色づくだけでじゅうぶん。フライパンで2枚いっぺんに揚げました。
あとはまな板でザクッと切れば食欲そそるトロ〜リが顔を出すぜ！レッツトライ！

キャベツは一口大に切ってレンジで4分加熱。水を切ったら、カニカマと粒マスタードとマヨネーズで和えるだけ。
あと最近気付いたんだけど、ジップロックコンテナーって最強の調理道具かもしれん。野菜をレンジ加熱するときに使って、その後和えるときボウル代わりに使って、余ったら蓋してそのまま冷蔵庫入れて…3WAY！あと冷凍保存もできる。
ジップロックコンテナー最強説。

| Category : ごはん2005-2006