■ 今日のごはん

・豚ロースの生姜焼き
・焼き茄子
・モンゴルいんげんとパプリカの胡麻マヨ和え
・ラタトゥイユ
・プリンスメロン
・ベーコンとコーンのレタススープ

かよさんにお兄さんが作ったというお手製のこだわり無農薬野菜をいただいたのでそれをメインにしました。
お茄子が太くてピッカピカしていたので、これはシンプルに焼き茄子で。ジューシィ！皮の強さが野菜の元気を語ってるなあ。
モンゴルいんげんは一口大に切ってジップロックコンテナー入れてレンジ加熱して、白だしとマヨネーズと胡麻で和えました。彩りにオレンジパプリカも。モンゴルいんげんて初めて食べたんですが、みずみずしくて柔らかくて甘くて美味しい！細いんげんのような苦みもないです。
プリンスメロンもオカンに送ってもらったもの。今日は超もらいものごはん。欲張ってかなり皮に近いとこで剥いたらシャリシャリ固かった、ウヘへ…。

| Category : ごはん2005-2006