■ 今日のごはん

・かぶと白菜のクリームシチュー
・小松菜と油揚げの煮びたし
・モロッコいんげんのおかかマヨ和え
・大根とツナのサラダ

唐突ですが私じゃがいも調理が好きじゃないんです！
ごつごつしていて皮むきにくいし、芽もとらなきゃいけないし、水にもさらさなきゃいけないし、じゃがいも相手にしてるだけで15分とか時間経っててあせるし、炭水化物だからダイエットの敵だし…！
というわけでじゃがいも入れずにシチュー作りました。
大きく4つ割にしたかぶ、人参、玉ネギ、白菜、冷凍シーフードです。かぶは大きく切った方が美味です。すぐ火通るし。白菜は最初から入れないでシチュールゥ入れる段くらいで放り込んで余熱調理でも歯ざわりが残っておいしいです。翌日くったりした白菜もまたうまし。

■ 今日のごはん

・ブロッコリーと玉ネギのマヨパン粉焼き
・さつま芋とりんごの蒸し煮
・大根の土佐漬け
・小松菜と油揚げの煮びたし
・白菜の中華スープ

日付が飛び飛びなのは鍋している日だと思ってください。笑
スープは鍋の残りにウェイパーとごま油たらしたものです。笑

お献立3つ新作！買ったばかりの料理本、おくぞの流簡単・激早 たっぷり野菜おかず229から3品作ってみました。
私は野菜中心に献立を考えるので、野菜を使ってパパっと作れる副菜レパートリー増やしたいな～と思って買ってみました。チーズのせて焼くだけとか、卵と和えて焼くだけとか、アホほど簡単なレシピがたくさん載ってます。「惜しい！もう一工夫あれば！」てレシピもちらほらあるんですが、キラリと光る手間抜きレシピも数多くてムクムクと作る気がわいてきます。料理本1680円はちょっと高いので、興味ある方は図書館とか本屋さんで立ち読みしてみるといいですお！

んで、キラリと目を引いたレシピ3つ。
野菜をマヨネーズで和えてパン粉をふわふわっとまぶしてトースターで焼くだけのもの。子どもが喜びそうな感じで、メインに据えるより副菜として添える方がよさげ。メインにするならせめてハムくらい足したらよかった。笑

さつま芋とりんごの蒸し煮は、切ったりんごを鍋に敷き並べて、薄切りしたさつま芋をその上に重ねて、水大さじ1くわえて蓋して弱火で10～15分蒸し煮。これで芋にちゃんと火が通るところがすごい！仕上げにバターを落としてざっくり混ぜたらできあがり。りんごの甘酸っぱさと芋の相性が最高！混ぜるときくずれた芋がまたうまいんだ！おかずというより簡単おやつ。次はアツアツのとこにアイスクリームのっけて食べたい！

大根の土佐漬けは拍子切りにした大根と切り昆布に醤油大4、酢大2、みりん大1、のタレに漬け、かつおぶし1パックと和えたもの。おかかの香りが良い！簡単ポリポリいい箸休めです。醤油はだし醤油に変えた方がまろやかで我が家好みかな。

またどんどん作ってご紹介しま～す。

■ 今日のごはん

・ビーフシチュー
・トマトといんげんのサラダ
・なすと豚肉のめんつゆ炒め

給料日バンザーイ！てことで、はりきって牛すね肉買ってきて圧力鍋でガツンと煮てやりました。和牛だけどグラム198円でお買い得だったの～ん。300g買ってきました。
すね肉は適当な大きさに切って塩胡椒して小麦粉軽く振って表面を焼き、みじん切りした玉ネギ2個分どっさりくわえて炒め、赤ワインどぼどぼ2カップ水1カップくわえて蓋して加圧20分。蓋あけると意外にもアクはあんまり出てなくて、すでにとろっと茶色いスープができてます。ここに人参を加えて蓋して加圧3分して放置。蓋あけてデミグラスソースくわえて煮立てたらできあがり。別ゆでしたブロッコリーを、食べる直前にくわえると色落ちしなくてきれい。
ティファール公式のレシピを参考に材料もかなり省略してます…。トマト水煮缶切らしてた～。

お肉ほろほろ、コラーゲン部分はとろとろ！すね肉んま～い！
すね肉は角煮に使う三枚肉と違って脂肪分が少ないので、煮てもあんまり縮まないとこもイイ！角煮用の肉、最初は大きいのにいつも小さくなってさみしいので…笑

翌日のお昼にも食べたんだけど、バツグンにおいしくなりました。1日寝かせて食べたら良かったかな～。

■ 今日のごはん

お昼に焼きそば。
いつもよりおたふくソースを多めに使ったら、「今日の焼きそばおいしい！」と喜ばれました。
あー…やっぱいつものが薄味すぎたんかねー…。
妊娠中ずっと文句言わずに薄味に付き合っててくれてた旦那さんに感謝だよ。
でも私は腹へっこんだけど、アンタどう見ても妊娠5ヶ月の腹だよ…いろいろ控えた方がいいよ…。（でもおやつは買ってきてね！）

■ 今日のおやつ

旦那さんが銀のぶどうでお土産を買ってきてくれました。すっかり銀ぶリピーターな我ら。（更新してないけど他にもケーキ食べてたんだぜ…）

フレッシュチーズケーキかご盛り白ららです。

紙をめくるとチーズの香りがふわっと！

ふわっふわのとろっとろ～～！

淡雪のように軽いチーズケーキです。ホイップクリームみたい。爽やかな酸味とともにすぅーっとくちの中で溶けて、後味にふわっとチーズの香り。ん～～デリシャス！
普通に3,4人前ってとこでしょうか。これを2人でカレースプーンでほおばるという暴食プレイを堪能しました…てへっつ！最高！

さらに季節限定商品栗金時です。

すくってびっくり和風モンブラーン！

ねっとりまろりのお芋さんのペースト、軽いホイップ、たっぷりの栗ダイス、そして栗のおいしいとこをぎゅっとしぼったきんとん…和と洋のマロンフュージョン！

モンブラン番長完敗です！んまい！
久々に田舎のおっかさんに食べさしてやりてえ栗菓子だと思いました。でも12月いっぱいなんだって。ごめん、うちがかわりにリピって食べとくね…！

■ 今日のごはん

・豆腐の中華肉あん
・ひじき煮
・かぶの葉とじゃこ油揚げのごま炒め
・牛肉とごぼうの甘辛煮
・小松菜と油揚げのお味噌汁

1丁100円のおいしそうな豆腐を買ったので（いつもは3丁100円の豆腐だよ！）、豆腐をメインにしてみました。1丁100円でごちそう扱いだぜ…。
ひき肉とショウガを炒め、戻したきくらげを戻し水ごと加えて（こうすると水に溶けた鉄分も摂れるお）ウェイパーとだし醤油で味付けし、豆腐をくわえてひと煮立ち。水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。

■ 今日のごはん

・ごぼうと牛肉の炒め煮
・かぶの葉とじゃこ油揚げのごま炒め
・ひじき煮
・わかめとトマトのサラダ
・けんちん汁

牛肉、乱切りごぼう、白滝を炒めたら、具が半分ほど隠れる程度の水、砂糖、醤油、酒で味付けして、圧力鍋の蓋して6分加圧して放置。蓋とったら強火で煮汁を飛ばしながら煮立ててできあがり。
白滝から水気が出るので味付けはあとで調節しました。圧力鍋は一度蓋したら途中で開けられないので、味は薄めにつけといてあとで調節するのが正解ですな。

■ 今日のごはん

・鶏肉としめじとえのきのホイル焼き
・かぶの葉とじゃこ油揚げのごま炒め
・ひじき煮
・ほうれん草のごま和え
・けんちん汁

ひとくち大に切った鶏肉にしめじとえのきをのせ、酒たらたら、だし醤油ひとたらし、バターひとかけらのっけてホイルで包んで、フライパンで弱火で10分ほど蒸し焼きにします。簡単、おいしい、後片付けも楽で言うことなし！
それにしても副菜が、かぶの葉のごま炒めといい、ひじきといい、ごま和えといい…毎日似たような枯れたおかずでどうもすいません！
読者に謝る前に他に謝るべき相手がいるだろうって話ですが、この日は夕飯作り終わったあと「飲んで帰るからごはんいらにゃい」て電話がきたのでした。謝れ！おまいが謝れ！！

■ 今日のごはん

・ニラ饅頭
・ひじき煮
・豚の角煮
・ほうれん草とえのきのおひたし
・けんちん汁

ニラ饅頭は生協の冷凍品で焼くだけのものです。ニラたっぷりでおいしかった！
けんちん汁は圧力鍋で作りました。
ごぼう、大根、人参、油揚げを切って、こんにゃくちぎって、ごま油で炒めて、前日の角煮作ったときのゆで汁、水、酒、醤油適当にたらして、蓋して強火→圧力かかったら弱火で6分で放置。白味噌で味付けして長ネギ刻んでできあがり。
なんてことはない、豚汁の豚肉なしバージョンです。豚スープで作るから十分かな～ってケチってみました、てへっつ！
けんちん汁って醤油味のことをいうのかな？味噌味のが好きなので味噌で作りました。

■ 今日のひとりごはん

マコーズ・ベーグルのオーセンティックNYシリーズのプレーンです。
ふわもちがおいしい！食べごたえあるボリュームもいい！
大変好みのベーグルでした。どうも私はソフト～セミハードタイプで、どっしり大きいベーグルが好きみたい。