■ 今日のごはん

・レンジ蒸し鶏ネギごまソース
・チリビーンズ
・ピーマンと人参のきんぴら
・ごろごろ野菜のミルクスープ

最近ね、はじめて豆板醤使い切ったんですよ豆板醤！いつも買っても使い切れなくて賞味期限切らしてたんですけど、レパートリー増えたのを実感して嬉しかった〜。
なので今日もごまたれは、「金のごまたれ」を買ってしまいたい気持ちをグッとこらえて、練りごま買ってきて自分で合わせました。自分で調味料合わせないといつまでたっても味覚えないことがわかったので。

ごまたれは練りごま大２、醤油大１、酢大１、砂糖小１、ニンニク1かけ、しょうが1け、ネギ半分をみじん切りにして、鶏肉から出た汁と一緒に混ぜるだけ。私は砂糖ひかえめにしましたが、大1くらい入れて棒々鶏風のたれにしてもいいし、ここにラー油を入れてピリ辛にするのもいいと思います。
たれ以外はしっかり手抜きです。鶏もも肉は皮を取って酒と塩少々で下味をつけたものをレンジで5分加熱、小松菜もレンジで1分半加熱するだけ。