■ 今日のごはん

・大根ステーキ
・しめじと舞茸のアンチョビ炒め
・千切りグリーンサラダ
・ポトフ

この頃あちこちのごはんブログさんで大根ステーキを見るので私も作ってみました。レンジで７分加熱して下ごしらえした大根をごま油でこんがり焼き、酒、みりん、だし醤油で味付けし、かつおぶしをのせました。大根が甘くてみずみずしくておいしい！煮物とはぜんぜん違うおいしさです。旦那さんには大きめ大根を盛ったらちょっと硬かったそうです…もっと加熱するか多少薄く切ったら良かったかな…（ｺﾞﾒﾝﾈ

サラダはレタス、キュウリ、セロリを千切りしてじゃこをかけたもの。
しめじと舞茸はニンニク、赤唐辛子、アンチョビと一緒に炒めて塩、黒コショウを。アンチョビに塩気があるので控えめの味付け。

ポトフは前日に作っておきました。じゃがいも、人参、玉ネギ、セロリ、ウィンナーをコンソメキューブ２個とローリエ２枚でぐつぐつ煮て、じゃがいもに火が通ったらキャベツを入れて煮ます。切ったら鍋にまかせっぱなしの楽チンメニュー。蓋をして強火で加熱したせいかウィンナーがことごとく破裂してしまったので、スープの味はコクが出ておいしかったんですけど、ウィンナーのパリッとした食感がなくなって残念。次はきおつけるお！