■ 今日のごはん

・豆腐のそぼろあんかけ
・かぶとしらすと油揚げのごま炒め
・かぼちゃサラダ
・かぶの葉とえのきの煮浸し
・大根と油揚げのお味噌汁

鶏ひき肉をだしでゆで、白だし、みりん、ゆずの皮を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたあんを、レンジであたためた豆腐にかけるだけ。そぼろあんは多めに作ったので小分けにして冷凍しました。風呂吹き大根とか作ったときに使う予定。

■ 今日のごはん

・豚としめじのみぞれ煮
・かぶとしらすと油揚げのごま炒め
・かぼちゃサラダ
・ほうれん草とちくわの和え物
・大根と油揚げのお味噌汁

我が家の定番、豚としめじのみぞれ煮は、少なめひたひた程度のだしで豚肉をゆでてアクを取り、しめじを加え、白だし、みりん、醤油で味付けし、大根おろしをたっぷり加えてできあがり。私は大根おろしを汁ごと加えちゃうので味が薄くなっちゃいますが、汁物としておつゆもいただくとほっこり。

■ 今日のひとりごはん

・アンチョビトマトパスタ
・かぼちゃサラダ

旦那さんが出張だったので、パスタでひとりごはんです。ごはん炊いておかず作るのめんどかったので。
ニンニク、アンチョビをオリーブオイルであたため、玉ネギ、プチトマトを炒めて、ゆでたてパスタと和えて塩、バジル。

かぼちゃサラダは漫画『フラワー・オブ・ライフ』のものをリピ。
前回と変えたのは、かぼちゃのゆで加減とつぶし加減を荒めにしたこと、玉ネギをみじん切りにしたこと、ゆで卵を入れたところです。かぼちゃは煮崩れるくらいゆでちゃってつぶすとクリーミィな味わい、竹串が通る程度にゆでて荒くつぶすとほっくりな味わい、どっちもおいしいのでお好みで！玉ネギは前回のスライスオニオンのがシャキシャキ感がプラスされて好みかも。でも薄く切りすぎると、かぼちゃの熱で玉ネギに軽く火が通ってしなしなで歯にはさまっちゃう余計なものになっちゃうのでむずかしいところ。ゆで卵はあったほうがおいしいけど、なくても大きな味の違いはないかな。やっぱ味の決め手はコンソメと鶏むね肉！

■ 今日のごはん

・チーズデミバーグ
・ほうれん草のガーリックバター炒め
・アボカドエビサラダ
・れんこんきんぴら
・コーンスープ

ハンバーグのソースは、以前ビーフシチューを作ったときの残りを冷凍しておいたもの。
コーンスープはインスタントをお湯と牛乳を1：3くらいで溶いたもの。牛乳使うとインスタントでもおいしいのれす。夜作っておいた残りを、朝飯で温めていただくとほっこりしあわせ…なことに気付いたので、ちょっと多めに作りました。

■ 今日のごはん

・鶏と白菜のクリーム煮
・いんげんのごま和え
・れんこんきんぴら
・アボカドエビサラダ
・コーンスープ

この日は1枚しかない鶏もも肉でメイン張らなきゃいけない！さあどうする！となりまして（給料日過ぎたのに買い物に行っていなかったのだ…）、余ってた白菜とクリーム煮にすることでボリュームを出してみました。
アボカドは買ったときは青くて硬かったので、冷蔵庫外で熟させること数日、いい感じに皮が黒っぽくしわっぽくなったところをいただきました。完熟アボカドはするっとむける～。レモン振ってエビと一緒にサラダで。

■ 今日のおそとごはん

久々の外食。子連れランチは店を選ぶのでなかなか気軽にできないのですが、mixiの子連れでおいしいレストラン東京コミュニティで人気のあった、SHUTTERS吉祥寺店に行ってみました。
こちらのぐるなびクーポンをプリントアウトしてもっていき、名物アップルパイアラモード（855円）をサービスでいただく用意周到っぷり。

サラダメニューがあんまりそそらなかったので、前菜は生ほたて貝柱のつぶマスタードソース（1,260円）をチョイス。ほたてが甘くて美味。

名物スペアリブ（1,495円）をトマトケチャップ味と塩コショウ味のハーフ&ハーフで。
「ナイフがなくても食べられます」と運ばれてきたお肉は、ホントにやわらかい！ホローンと骨からはがれて、でもむっちりジューシィ、脂身が甘くておいしい！ケチャップ味が気に入りました。

ガーリックトースト（630円）を、ガーリック味と明太子マヨ味のハーフ&ハーフで。
明太子マヨがたっぷり塗ってあって、同じ値段でもこっちのがお得感が。笑

殻つき牡蠣のインペリアルソース焼き（1,575円）。
ターメリックがふんだんに使われたソースで香ばしく焼き上げた牡蠣は、火の通し加減もばっちり。味のイメージはタンドリーチキン牡蠣バージョンて感じです。

スパゲティボンゴレ（1,260円）。
シンプルなだけに、ニンニクに火を通しすぎて苦味が出てたのが致命的だったなあ。パスタは生パスタのもちもち感がとってもおいしかったんだけど、ニンニクが…！

デザートは名物アップルパイアラモード（通常855円のところクーポンにてタダ！）。
ラズベリーソースでお願いしました。
焼きたてさくさくのアップルパイの上に、バニラビーンズたっぷりのアイスクリームがこれでもかと盛られ、その上から甘酸っぱいラズベリーソースを惜しみなく…。
温冷同時に味わうしあわせ。おいしかった～！

これでお会計は6千円少々。ランチにしては小金を遣っちゃいました。
でもボン生まれてから外食ディナーしてないし、たまにはいいでしょう～。

お店は女性客が中心。子連れ歓迎と看板が出ているだけあって、ちっちゃい子を連れたママさんがたくさん出入りしてます。店員さんもとても親切で、私たちは4人仕様の広い席に案内してもらえました。おかげでボンをソファに寝かせたり座らせたりしてすごせました。ベビーカーでは入店できません。
店内は熱帯魚が泳ぐ水槽、白のソファ、ダークブラウンのテーブル、ととてもおしゃれな内装なので、ママ同士の息抜きにも、カップルのートの休憩にもぴったりな感じ。
ただ、禁煙席と喫煙席が分かれてないので要注意です。
味はいいんですが量が上品なので、コストパフォーマンスはそれほどでもないですが、平日のランチセットだとお得かも。

アップルパイがおいしかったので、次はお茶だけでも行きたいな～。

■ 今日のごはん

・厚揚げ中華丼
・人参ツナサラダ
・玉ネギとわかめの中華スープ

なんだかぐったり疲れてしまったので、簡単メニューにしました。
炒めた厚揚げ、白菜、きくらげを酒、ウェイパー、オイスターソースで甘辛く味付けして水溶き片栗粉でとろみをつけました。
人参ツナサラダは栗原はるみさんのレシピを久しぶりに。レシピは過去ログで。これを翌日パンにはさんで、サンドイッチにして食べるのがまたおいしい！

■ 今日のおやつ

お友達が遊びに来てくれたのでパウンドケーキを焼きました。

漫画『フラワー・オブ・ライフ』からかぼちゃケーキ。
気に入ってリピしとります。

トロピカルフルーツケーキ。
パパイヤ、マンゴー、キウイ、イチゴ、あと他にも入れた気がするけど失念…の各種ドライフルーツを刻んで入れて、マンゴーソースを混ぜてみました。想像で狙ったトロピカルな味にはならなかったけど、普通においしかったです。

お友達がお土産で持ってきてくれた、明治の館　チーズケーキ・ニルバーナです。
デパートの催事でもとっても入手困難な品のようで、しっかり堪能させてもらいました。
このチーズケーキは、コクがあるのにくどくない！表面のサワークリームが舌当たりはまろり、味は酸味がさわやか、チーズ部分は甘さ控えめで口どけはもったりしてるのに、後味が上品。なるほど、コース料理を食べたあとのデザートとして計算された重さなのだなあ。

おいしいケーキをぱくぱく食べながら話もはずみました。ありがと～！

■ 今日のごはん

・厚揚げとじゃがいもの味噌チーズ焼き
・白菜の塩もみ柚子風味
・白髪ネギとわかめとちくわの和え物
・ブロッコリーとトマト
・玉ネギと油揚げのお味噌汁

給料日前なのでお肉の代わりに厚揚げを使うことに。
ホントは冷凍庫に肉のストックはあるんだけど、自分で自分に「給料日前しばり」を作って、あと数日を○千円で過ごし、食材を買わずにどこまでやれるか挑戦してみたのでした。これが意外と楽しかったので、給料日前じゃなくてもたまにやってみよっかなー、節約になるし。
レンジで10分加熱したじゃがいもをフォークで軽くつぶし、手でちぎった厚揚げとグラタン皿に盛り、味噌大2、みりん大1.5、酒大1、豆板醤大1/2を混ぜたタレをかけ、チーズをのっけて焼きます。3姉妹カルタ目当てで買った主婦の友新年号に載ってたレシピです。笑
とろけるチーズがなかったので普通のスライスチーズ使ったので、焼き上がりがちょっと微妙ですが、味は気に入りました！

■ 今日のごはん

・オイスターマーボー豆腐
・白菜と切り昆布の塩もみ柚子風味
・ブロッコリーの味噌ごま和え
・トマトのタルタルサラダ
・玉ネギとわかめのお味噌汁

給料日前は豆腐料理がありがたい！
みじん切りネギ、ショウガ、ひき肉を炒めて、豆腐を入れ、酒、オイスターソース、豆板醤、で味付けしたらひと煮立ち。水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。あんまり辛くない、なんちゃってマーボーです。
ブロッコリーはみりんで伸ばした味噌をレンジで数十秒加熱し（アルコール飛ばし）、好みで甘みが足りなければ砂糖少々を加え、すりごまたっぷりと一緒にブロッコリーと和えます。ブロッコリーの房とか茎のでこぼこに、ごま味噌ダレが絡んでおいしいですよ。