■ 今日のおやつ

フルローネのケーキをおみやげに持って、妹のうちに遊びに行きました。
店名のとおり、花をモチーフにしたなんとも美しいケーキがたくさん並んでいて迷いました～。

モンブラン・ローズ。
バラ型にクリームが飾られた斬新で美しいモンブラン！
この形状を維持しているだけあって、モンブランクリームはかなり固め。濃厚な栗ペーストはほんのりオレンジ風味なのが新鮮で、中のホイップや大粒の渋皮煮もおいしい。
と、ここまではいいのだけど、土台のタルトがでかくて固くて、ケーキとしての一体感はまるでなし！上下別々のお菓子として食べるとどっちも美味。笑
バラ型にしぼるため・それをテイクアウトしても大丈夫なために、安定した土台が必要だったのでしょう。そんなデザイン優先のケーキだけど、味は悪くないです。

バナナタルト。
これも土台のタルトが厚すぎっ！バナナタルトといったらなめらかふわ～ん…をおくちいっぱい…うっとりしあわせの味が定番でしょー！ここはふわふわスポンジでお願いしたかったな～。

オレンジ風味のフロマージュ。
一番軽くてふんわりしていておいしい。中は二層になっています。

■ 今日のおやつ

京都の有名ベーグル屋さんブラウニーベーグルのベーグルを、お友達に送ってもらいました！
こちらのベーグルはあまりに人気のため、年に1，2回程度しか通販を受け付けず、発送完了に6ヶ月はかかるという超超限定ベーグルなのです。
それを京都在住のお友達が送ってくれたという…なんといういたわりと友愛じゃ…

まずはおすすめのクランベリーベーグルです。
大粒のクランベリーがこれでもかと練りこまれております。

切り目だけじゃなくて、見えないとこにもほんとにいっぱい入ってるんだよ～！
軽くトーストしてまずはなにもつけずにいただいてみました。皮はパリッ、中はもちもちっ、クランベリーの甘酸っぱさがくちいっぱいに広がって…う、うまーい！！なにもつけなくてもうまいよ…！
これにクリームチーズを塗るとさらにクリーミィさがくわわって、もう絶品。
皮のパリッとした食感と引きが強いもちもちーとした中の生地がたまらない！
自分自身ではソフトタイプのベーグルが好きだと思っていたけど、このベーグル食べたらやっぱりセミハードの方が好きかも！とあっけなく転身。お世辞抜きで今まで食べたベーグルの中で一番好きかもしれない…！
とにかくもちもち感がたまらないのです。グルテン最高！

■ 今日のごはん

・豚となすのめんつゆ炒め
・五目ひじき煮
・ほうれん草と油揚げの煮浸し
・かぼちゃサラダ
・豆腐とわかめと玉ネギのお味噌汁

豚肉となすを炒めて、酒を回しかけ、めんつゆで味付けしただけです。なすとめんつゆって合うのよ～。
かぼちゃサラダは前日の蒸し鶏の残りと、冷凍かぼちゃを使って。この日は鍋を使わず、深めのジップロックコンテナーだけで調理しちゃいました。コンテナーに冷凍かぼちゃを入れ、レンジで4分、つぶして鶏肉、スライスオニオンと混ぜ、マヨネーズ、コンソメで味付けしてできあがり。調理から保存までこれ1個。大好きジップロックコンテナー！

■ 今日のごはん

・蒸し鶏ごまソースかけ
・五目ひじき煮
・かぼちゃのそぼろあん
・ポテトサラダ
・豆腐とわかめのお味噌汁

鶏ムネ肉料理研究中。そぎ切りにしたムネ肉をフライパンに入れ、酒ぶっかけて蓋して蒸しました。肉1枚くらいだったらレンジでチンしちゃうんだけど、今回は作り置き分にと2枚使ったので。
あら熱がとれたら手で裂いて、さっとゆでたもやし、千切りきゅうりと合わせて、ネギごまソースをかけて棒々鶏風に。このネギごまソースは、以前ゆで鶏作ったときの残りを冷凍しておいたもの。こんなソースが冷凍してあるととっても楽だということがわかったので、次からはたくさん作ってストックしようかな。

■ 今日のおやつ

お友達がサダハルアオキのマカロンをお土産に遊びにきてくれました！
サダハルアオキ言うたら「店舗のことをブティックて呼ぶケーキ屋」で、すんごいおしゃれで目が飛び出るような値段のケーキを売っているので、お高くとまりやがって…くらいに思っていたんですが、このマカロン…めちゃめちゃうまかった…！びっくりした…

最初に食べた一番手前の「ショコラ」は、外はカリっと中はねちっとしたマカロンに、濃くて甘いチョコラクリームがはさまっていて、おいしいけど想像の範囲内でした。
次に手を伸ばした手前から2番目の「ストロベリー」。食べた瞬間「ーーーー！こ、これは…！」て瞳孔開きました。はさまってるストロベリークリームが、「いちごみるく」て感じの乙女でまあるい甘さとくちどけで、とぅるーんとクリームが溶けてなくなって、それでいて香りはフレッシュ…。なんじゃこりゃ！
手前から3番目の「コーヒー」にも仰天。バタークリームっぽい舌触りのコーヒークリームが、最初はまろりと甘いのに、味わううちにコーヒーの苦味と香ばしさがふわ～ってくちの中に広がるの！なにこの後味と香り！
一番奥の「キャラメル」はパッキリしたオレンジ色の外見からは想像できない繊細な味で、クリーミィだな～と思ってるとたちまちキャラメル味に変わるっていう。キャラメルが後から追いかけてくる…なんじゃこりゃ！ふしぎ！どうなってんの！

つたない表現で味がまったく伝わってる自信がないのですが、「マカロンは魔法のおやつ」という言葉をはじめて実感したのでした。これは確かに魔法がかかってる…。
見直したよおサダ…。見かけ倒しだと思っててごめん…！今度…買いに行ってもいいかな…？

■ 今日のごはん

・サーモンのムニエル
・ほうれん草のバター炒め
・五目ひじき煮
・ポテトサラダ
・かぼちゃと人参のシチュー

サーモンは塩コショウして小麦粉はたいてバターで焼いて。同じフライパン使ってほうれん草も炒めてらっくらく。

■ 今日のごはん

・野菜とひき肉のカレー炒め
・五目ひじき煮
・ポテトサラダ
・白菜とねぎときくらげの中華スープ

もやし、キャベツ、人参、玉ネギ…残り野菜とひき肉を炒め合わせて、塩とカレー粉で味付けしました。ソースかケチャップでもうひと味足したらよかったな。
ポテトサラダは、半割のじゃがいもを圧力鍋で3分加圧、粉ふき芋にしてつぶし、レンジ下ゆでした人参、スライスオニオン、レタスを加え、マヨネーズとコンソメで味付け。前回、レタスがなかったのでキャベツを使ったのだけど、やっぱりレタスのがおいしい！でも水気が出て翌日ちょっと水っぽくなっちゃうのが難点…。

■ 今日のごはん

お昼に明太子クリームスパゲティ。
玉ネギをこがさないように炒めたら火を止め、マヨネーズ、牛乳、明太子を加えてクリーム状に。ゆでたてパスタと和えてできあがり。
味付けはマヨネーズと明太子の塩気のみで大丈夫です。えのきをいれるともっとおいしい。

■ 今日のごはん

・マーボー茄子
・白菜の塩もみサラダ
・かぼちゃと人参のマヨチーズ焼き
・白菜とねぎときくらげの中華スープ

やる気のない日は中華！ありがとう丸美屋！
やる気もなけりゃ冷蔵庫の中も貧相で、使い端のかぼちゃをどうすんべ…そうだ人参足してかさ増ししたれ、甘い野菜同士で相性も悪くなかろう？と、かぼちゃと人参を1センチ厚に切り、レンジで2～3分ほど加熱して下ゆでし、マヨネーズとチーズをかけてこんがり焼きました。おーけっこういける。
ちなみに、うちオーブントースターないので、グラタン系は魚焼きグリルつかって焼き目つけてます。直火で早いよ！目離せないけど！

■ 今日のごはん

・ほっけ焼き
・白菜と人参の塩もみサラダ
・新玉ネギとわかめのおかか和え
・大学かぼちゃ
・キャベツと人参と油揚げのお味噌汁

新玉ネギを買ったので早速生でいただきました。辛味が少なくておいしいな～。
大学かぼちゃは、切ったかぼちゃを水に通してレンジで2分加熱し、油をしいたフライパンでこんがり焼いたら、みりん大1、醤油大1でてりてりに味付けし、ごまを振ってできあがり。ごまを振った後軽くフライパンを回すと香ばしくなります。甘くてこんがり、大学芋のかぼちゃバージョンです。