■ 今日のごはん

・オイスターマーボー豆腐
・白菜と切り昆布の塩もみ柚子風味
・ブロッコリーの味噌ごま和え
・トマトのタルタルサラダ
・玉ネギとわかめのお味噌汁

給料日前は豆腐料理がありがたい！
みじん切りネギ、ショウガ、ひき肉を炒めて、豆腐を入れ、酒、オイスターソース、豆板醤、で味付けしたらひと煮立ち。水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。あんまり辛くない、なんちゃってマーボーです。
ブロッコリーはみりんで伸ばした味噌をレンジで数十秒加熱し（アルコール飛ばし）、好みで甘みが足りなければ砂糖少々を加え、すりごまたっぷりと一緒にブロッコリーと和えます。ブロッコリーの房とか茎のでこぼこに、ごま味噌ダレが絡んでおいしいですよ。