■ 今日のごはん

・厚揚げとじゃがいもの味噌チーズ焼き
・白菜の塩もみ柚子風味
・白髪ネギとわかめとちくわの和え物
・ブロッコリーとトマト
・玉ネギと油揚げのお味噌汁

給料日前なのでお肉の代わりに厚揚げを使うことに。
ホントは冷凍庫に肉のストックはあるんだけど、自分で自分に「給料日前しばり」を作って、あと数日を○千円で過ごし、食材を買わずにどこまでやれるか挑戦してみたのでした。これが意外と楽しかったので、給料日前じゃなくてもたまにやってみよっかなー、節約になるし。
レンジで10分加熱したじゃがいもをフォークで軽くつぶし、手でちぎった厚揚げとグラタン皿に盛り、味噌大2、みりん大1.5、酒大1、豆板醤大1/2を混ぜたタレをかけ、チーズをのっけて焼きます。3姉妹カルタ目当てで買った主婦の友新年号に載ってたレシピです。笑
とろけるチーズがなかったので普通のスライスチーズ使ったので、焼き上がりがちょっと微妙ですが、味は気に入りました！