2007年01月30日(火)

今日のごはん

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・豚としめじのみぞれ煮
・かぶとしらすと油揚げのごま炒め
・かぼちゃサラダ
・ほうれん草とちくわの和え物
・大根と油揚げのお味噌汁

我が家の定番、豚としめじのみぞれ煮は、少なめひたひた程度のだしで豚肉をゆでてアクを取り、しめじを加え、白だし、みりん、醤油で味付けし、大根おろしをたっぷり加えてできあがり。私は大根おろしを汁ごと加えちゃうので味が薄くなっちゃいますが、汁物としておつゆもいただくとほっこり。

| Category : ごはん2007
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