旦那さんの実家に帰省した折にお土産にもらったうどんを釜玉に。 いろんなうどん屋さんのものをいただいたんだけど、こちらは日の出製麺の純生うどん。 水に通さない釜揚げは外側がぬるんとモチモチっとして、卵とからめると半熟とろ~んでシンプルな食べ方だけどおいしい。
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