■ 今日のごはん

・ブロッコリーのふわふわあんかけ
・おぼろ豆腐
・茄子の揚げ煮
・チキンの粒マスタードマリネ

今日のおかず2品はクックパッドのレシピから。

ブロッコリーのフワフワあんかけ by パティシエママ
ビビンバに卵黄を使って食べた翌日、たまたま卵白が余っていたチャンスに作りました。
「水＋ウェイパーで味付けしてかにかま入れて、片栗粉でとろみをつけたところに卵白」ていう手順ははじめてでワクワクしながらやったところ、卵白がいっきにふわふわ～てなって面白楽しい！
ブロッコリーはよく買う食材で、買ったらすぐ房分けして塩茹でして冷蔵庫に入れておいて、サラダの彩りにつかったり炒め物に入れてみたり。でも3日目あたりにそろそろ片付けなくちゃ…て、チーズかけて焼いちゃう！てパターンが多かったのです。
このレシピはブロッコリーがもりもり食べられていいなあ～！

レンジで簡単★チキンの粒マスタードマリネ by てんきちのばーちゃん
夏だから冷たくしたマリネがいいな～と、レンジ加熱→冷蔵庫で冷やすのコンボを繰り出したら、鶏むね肉が固くなっちゃった～…。常温で漬けたほうが良かったかも。
鶏むね肉はパサつきやすくて私は上手にマリネにできませんでした。
白身魚を薄く衣つけて揚げたものをマリネにするほうがおいしいかも～。

最近クックパッドでレシピ検索をよくしています。
レシピ書いてる人が主婦ばかりなので、作るのが楽なレシピや、あっと驚くアイディアメニューも豊富で見ていて楽しい！