・モロッコいんげんと豚の中華炒め ・わかめとトマト ・おぼろ豆腐 ・キャベツとかにかまの粒マスタードマヨサラダ ・玉ネギとほうれん草と油揚げのお味噌汁
炒め物は豚肉にあらかじめ酒、だし醤油をもみこんでおき、炒める前に片栗粉をまぶすのがポイント。 お肉がやわらかくジューシーになります。下味をちゃんとつけておいた方がおいしい。 野菜を炒め合わせて味付けするとき酒を加えると、片栗粉で軽くとろみがついて味がよくからむという効用もあり。
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