白菜と豚の重ね蒸し。 鍋(テフロン加工だと安心)に5センチ幅に大きく切った白菜、豚肉、白菜、豚肉…と並べて重ねていき、蓋をして弱火~中火で15分蒸し煮にしました。 蒸す水分は白菜から出るものだけ。 15分+余熱で白菜がくたくたになったので、10分くらいでもいいかもしれない。 ポン酢をかけてどうぞ。うまいっ!
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