■ 今日のごはん

お昼にピザを焼きました。
ヤミーさんの生地から作る！フライパン焼きピッツァ。のレシピを参考にしました。
生地はヤミーさんのレシピで。
発酵なしで手軽な生地なんですが、「5分捏ねる」というのが想像以上に大変で、生地をツヤが出るまでしっかり捏ね合わせるのにけっこう力がいるというのに、情けなくも1分でギブアップ。笑
途中でホームベーカリーに放り込んでスイッチ押しました。笑
うーん、ダラな私には手捏ねパンは一生無理かも…。笑

ホームベーカリーが捏ねてくれている間に、野菜を切ったり洗い物をしたりしました。
生地を麺棒で丸く薄く伸ばして、具をのせてオーブンで焼いたのですが（※ヤミーさんのレシピとはやり方が違います）、生地になかなか火が通らなくて大変でした。
レシピ通り、フライパンで両面焼いた方が早くて簡単だったはず…失敗…！

底面のみフライパンで焼きなおしたりしましたが、薄焼きのカリッとした生地、なかなかおいしかったです！
次は発酵ありのパン生地風ピザも焼いてみたいな。

| Category : ごはん2008