■ コーンパン

自分で作ったレシピの中で今んとこ一番お気に入りのパン。

パン用最強力粉（ゴールデンヨット）	250g
よつ葉フレッシュバター無塩	15g
三温糖	15g
トレハロース	10g
スキムミルク（北海道産脱脂粉乳)	10g
塩	小1（5g）
水	170ml
イースト（safインスタントドライイースト）	小1（2.8g）
冷凍コーン	60g

イーストはイーストケースに、冷凍コーンはレーズンケースにセットして、食パンコース焼き色淡でスタート。

凍ったままセットしちゃってOKです。
約1時間後に投入になっています。
湿ったコーンがケースに貼りついて落ちないこともあるので、レーズンコール付きにしておいて、手でちょいちょいっと入れなおしたりします。

焼きあがったパンは、耳までしっとりじゅんわりとしたやわらかさになります！
コーンを入れたときだけ、こういう食感の耳になるので、コーンの成分がなんか作用してるんでしょうね。
理屈はわからんですが、耳までうまいパンが簡単に焼けるので気に入ってます。
我が家でリピ回数が一番多いレシピです。