■ 今日のおやつ

二度目のレピキュリアン。

フロマージュ。
中は白いチーズ層と黄色いチーズ層の二層になっていて、クリーミィで淡雪のような口溶けの白と、チーズのコクと香りが感じられる黄色で倍率ドーン！
香りも味もとってもさわやかなフロマージュでした。

フレジエ。
ルックスからしてなんて春らしいお姫様ケーキ！
苺の完熟具合がパーフェクト。
苺にホイップでなく、カスタードクリームを合わせてあるのが少し意外ながらうまい。
軽い軽いふわふわのスポンジ、しっかりこってりカスタード、大ぶりで完熟の苺、素材がシャンと立ってました。

カシスのケーキ。
これがまた！カシスとショコラが何層にもなっていて、目にも美しいんですが、もー味がまた…。
濃縮されたカシスのジューシィさと、ミルキィなショコラ、ビターなショコラ、地層が次々と華開いちゃってめくるめくお味。
うーん、レピキュリアンはやはりカシス系の印象が強いです。

ナッツとショコラのケーキ。
これは見た目から想像に近い味。でもけっこうお酒も効いてます。
ナッツがコリコリおいしい。クリームは思ったよりソフトでなめらか系でした。