2008年03月30日(日)

今日のごはん

080330-d.JPG

・きのこハンバーグ
・サラダ
・ラタトゥイユ
・鶏手羽野菜スープ

いつものハンバーグレシピにトレハロースを入れてみました。(参考
むっちりもっちりした食感のハンバーグになりました。
切っても肉汁が流れなくて、中に閉じ込められている感じ。
う~ん、最近はトレハ信者と化してなんにでもトレハ入れてたけど、これはいつものハンバーグの方が好きかな~。
冷凍ハンバーグを再加熱してもドリップが出にくいそうなので、お弁当用に作り置くハンバーグにはトレハいいかもしれないですね。

| Category : ごはん2008
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