茹で時間を20秒と30秒で作り分けてみました。 見分けのためにごまを振って。 茹で時間が短い方が発酵が少ない分ギュッともっちり感が出ますね。 ただ、ごまが食べる段になるとぼろぼろこぼれるので大変でした。笑
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