■ 手作りイチゴジャム

もうシーズンも終わりかけ、イチゴが1パック200円と大安売りされていたのではじめてのジャム作りに挑戦しました。

グラニュー糖とレモン汁をまぶして一晩置いたらこんなにジュースが！

真っ赤でキレイ～。
ちなみに砂糖はイチゴの重量の50%にしてみました。
この量はけっこう多めで半年以上保存する場合の量。
いや…実はなかなか減らないコーヒー用のスティックシュガーを処分したくて、全部入れたらこの量に…
数週間程度ですぐに食べきるなら30%が適量だそうです。

アクをすくいながら煮詰めてできあがり。簡単！

イチゴ1パック半使ったのに、小さな瓶1コ分になりました。ちょっとさみしい…。
旦那さんには市販のジャムよりおいしいと好評でした。よかったよかった。