■ 今日のごはん

・ゆで鶏ゴマソース
・水菜トマトサラダ
・ピーマンの焼き浸し
・ミネストローネ

ゆで鶏はどかんと1キロ（鶏もも4枚）を一気ゆで。
水＋酒＋青ネギのはじっこ＋しょうがの切れっぱしに泳がせて、圧力鍋で3分加圧→自然放置です。
ゆで汁に浸したまま冷まして、冷蔵庫で数日保存できます。主菜にもサラダや和え物の副菜にも。

ゆで汁を使ってミネストローネを。
セロリとニンニクを炒め、人参、玉ねぎを入れて炒め、トマト缶とゆで汁、ベーコンがなかったのでゆで鶏を刻んで入れて。
こないだ買ったドライトマト（甘いの）も刻んで入れました。

ゆで鶏に使ったゴマダレは市販のもの。ハウスの冷しゃぶドレッシングごまみそです。

これコクがあってめっちゃうまい！金ごまより酸味が控えめで、ドロっとしっかりしたタレで、甘辛くて好みの味です。
もう自分で作らなくていいな～。（市販のゴマダレが好みじゃなくて自分で合わせてました）
子どももこのタレが気に入ってしまって、もっとかけろもっとかけろと…。