■ 今日のごはん

・豚のしょうが焼き
・しそ塩漬けおにぎり
・ピーマンの焼き浸し
・梅ごまちりめんのせやっこ

旦那さん出張のため、簡単ごはんに。
おにぎりを巻いているのはクックパッドレシピのしその塩漬けです。
洗って水気をふいたしそに塩を振るだけと簡単。
塩のついた部分から色と水が抜けてしんなり漬かっていきます。
いつもしそは使い切れずにいたんですが、塩漬けだと日持ちするしおいしい！

冷奴にのせてるのは梅ごまちりめん。
こちらは雑誌クロワッサンのバックナンバーでみつけた簡単レシピ。
たたいた梅干とちりめんじゃことごまをたっぷりと混ぜるだけなんですが、こちらも日持ちするしおいしいのでおすすめ。