■ 作り置き：小松菜の冷凍保存

ためしてガッテン技で小松菜を冷凍するようになりました。
今、「食料品は週末に買い置きし、平日はスーパーに行かない」という自分縛りを作り、お金と時間の節約に挑戦しているんですが、小松菜を冷凍しておくと冷蔵庫がさみしくなる週の後半に大助かりです。
私の場合、葉の部分は週初めにおひたしとかで食べちゃって、茎の部分だけ冷凍してます。（冷凍の茎はシャキシャキおいしいけど、葉はそうでもないと聞いたので）

食べやすいサイズに切って水洗いして、水切りしたのをスーパーのビニールに入れて冷凍するだけ。
凍るとこんな感じ。

別にペーパータオルとかでしっかり水気拭かなくてもそんなにくっつきません。
手でほぐせばバラバラになります。

おひたし、炒め物、味噌汁の具、ちょっとした彩りが欲しいとき、使いたい量だけすぐ使えて便利です。
おひたしは自然解凍するだけで食べられます。

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