■ 朝ごパン大作戦：人参練り込み生地パン

最近は週に1回、長男用の朝ごパンにチョコバナナパンを焼いています。
食パンより食いつきがいいし、長男用のパンを別に作っておくと、食パンに大人の好きな具材を入れられます。（長男は白食パンが好きなので

この日はパン生地に、茹で人参のすりおろしを加えて栄養価アップしてみました。
なんて、実はこれ次男の離乳食用に作ったものの、少し固さが残って次男が食べにくそうだったので、こんな風に作り替え処分という…。笑
適当に勘で水加減して作った割に、うまいこと成形しやすい生地になったのでレシピメモ。

・強力粉　250g
・茹で人参すりおろし　60g
・牛乳　120g
・砂糖　15g
・塩　3g
・バター　10g
・イースト　小1

HBのパン生地コース⇒9分割して丸めてベンチタイム10分⇒徳用アルファベットチョコ＋バナナを包み込み成形⇒スチーム発酵40℃で20分⇒オーブン190℃で12分焼き上げ

オレンジ色のきれいなパンができあがりました。
思わず焼きたてを1個つまみ食い。おいしいっ！

■ チョコバナナパンとウィンナーパン

長男に「チョコとバナナの丸いパン食べるの！つくって！」とリクエストされて、久々に朝ごパンを焼きました。
最初なんのこと言ってるのかわからなくて、食パンにバナナとチョコソースかけて出したら「ちがうーー！丸いパンなのーー！泣」てギャン泣きされて、よくよく話を聞いてやっとわかりました。
私もニブいけど、よく2ヶ月も前に作ったパンのこと覚えてるなあ…
丸パンの中にはバナナとチョコレート（徳用のアルファベットチョコ）、コッペパンにはウィンナーとブロッコリーです。
翌日にっこにこで2個も食べました。ふぅ…笑

■ ベーグルセット届いたー

パンとケーキの店Ｐａｏさんで買った1000円ぽっきりベーグルセットが届きましたー。
想像してたよりベーグルが大きくて嬉しい♪

8種類全部違う味だから食べるのが楽しみ～

すぐ食べない分は1個ずつラップして冷凍庫へ。
ちょっとずつ楽しむのだ、うっしっし…

お買い物マラソンで好評だったので、今も1200円で販売継続しているみたいです。

今の季節だけ！焼き立て直送常温便のお届けです！
【常温便】48％OFF！熟成ベーグルセット８個セットでオマケ付！

■ 強力粉も届いたー

先日ホームメイドショップKIKUYAさんポイント10倍時に鬼買いした強力粉5kg袋が届きました。

どんっ！

どどんっ！

どどどーーんっ！

合計15kg…もはや「お取り寄せ」なんてかわいい言葉では済まされない…これはもう「仕入れ」…

お前んチどんだけパン焼いとん！？とお思いの皆様にご説明させてください…

■ 焼き上がり10分前取り出しで、しっとりソフト食パン

タイトルそのまんまですが一応説明しますと、ホームベーカリーで食パンを焼くとき、焼き上がり時間より早めに取り出すと、耳がソフトな食パンが焼けますよ、というお話です。
私は焼き上がり「淡」コースで焼き上がり10～15分前に取り出しています。
焼き色が薄いこんな感じです。

取り出した後、完全に冷めきらないうちに（この季節なら30分程度）、パンケースにしまいます。（パンケースが湯気で薄く曇る程度。水滴になるほどは熱すぎです）
翌日しっとりやわらか～いソフト食パンが食べられてしあわせ～です。

注意点は、外側がしっかり焼かれている通常の焼き上げに比べて、とてもやわらかいのでつぶれやすいです。
サンドイッチなどにしたい場合、薄く切りにくいと思われます。
それと冷めきらないうちにパンケースにしまうのは、冬季だけにしましょう！
夏場にやると翌朝カビルンルンになっちまいます！ご注意を！

■ 焼きカレーパン

朝ごパン大作戦その2っ！
キーマカレーを作りついでに、こちらのレシピを参考に焼きカレーパンを作ってみました。
「蒸しじゃがいも＋レトルトカレー」でカレーフィリングを作るというアイディアがすばらしいレシピ！これなら気軽に作れます。
今回はちょうどキーマカレーを作ってあったので、その簡単アイディアは次回に試させていただくとして、蒸しじゃがいも＋キーマカレーでカレーフィリングを作りました。

パンの成形もちょっとは上達してきたかな？
きれいに焼きあがると嬉しいな～

ふわふわパンを割るとこんな感じ。

野菜たっぷりのキーマカレーが入っているので、炭水化物も野菜もたんぱく質もこれひとつでOK！
冷凍しておいて、食べる分だけ前日の夜出して自然解凍していただきます。
レンジ解凍は向いてません。外側のパンだけすぐ解凍されて、中のフィリングが凍ったままになっちゃうので。

■ ほうれん草ウィンナーパン

朝ごパン大作戦！
こちらのレシピでほうれん草ウィンナーパンを焼きました。
長男はケチャップやマヨネーズのっけると嫌がるので省略。（手も汚れるしね…！）
焼く前はこんな感じでほうれん草の緑がきれいな生地です。

焼き上がりは…あらら～～！こんなにふくらむとはっ…

ウィンナーもっとぎゅむ～っと押し込まないとだめだったかあ。

長男の食いつきがすごくよかったです！
いつもは朝ぐずぐずと寝ぼけているくせに、翌日は「ウィンナーパン食べる！」とむくっと起き上がるほど…笑
私も粒マスタードとケチャップをつけていただきました。

■ 卵入りリッチ食パン

荻山さんのレシピで卵入りの食パンを焼きました。
バターも砂糖も普段より多めでリッチな配合です。
クリーム色のふわふわでちょっとスイートな味。
おお～パン屋さんのパンみたい！

ホームベーカリーbook

■ チーズベーグル

チーズベーグルとくるみクランベリーベーグルを焼きました。
チーズベーグルは白ごまを巻き込んだベーグルに、とろけるチーズをのっけて焼いたもの。
ベーグル3個にチーズ2枚でちょうどいい感じでした。
チーズベーグルおいしい！次はベーコンも巻き込んでみようかな。

■ ウィンナーパンとチョコバナナパン

旅行翌日の日曜日は、疲れを取るために家でゆっくり過ごすことに。
ずっと家の中だと長男が退屈してしまうので、一緒にパン作りをしました。
作業しやすいように、ダイニングテーブルにプラスチックのランチョンマットを敷いてその上で成形。
ランチョンマットの裏面を水で濡らすと、テーブルにぴたーっと吸着してズレません。（マットが茶色くなってるのは水の吸着部分です

一種類は丸く伸ばして、バナナとチョコをのせて包みました。
「ウィンナーとブロッコリーも入れる！」というので、もう一種類はウィンナーブロッコリーパンです。
一次発酵して卵を塗ったところ。

焼き上がりです。

バナナチョコパン、中はこんな感じ。
バナナもチョコも溶けていい～感じ。

一緒に作ると楽しくておいしいね。