■ 今日のごはん

・鶏肉となすのバター醤油炒め
・サラダ
・青梗菜のかに餡かけ
・かぼちゃの煮物
・えのきと豆腐とわかめのお味噌汁

鶏もも肉と玉ネギと茄子をバターで炒めて、赤唐辛子をひとつまみ、めんつゆをジューっとたらして味付けしました。
青梗菜が余っていたので、白だしとウェイパーのだしで玉ネギと一緒に火を通して、かに缶を汁ごと入れて片栗粉でとろみをつけました。

■ 今日のごはん

・ほっけ塩焼き
・ほうれんそうの胡麻和え
・納豆
・かぼちゃの煮物
・えのきと豆腐のお味噌汁

ほっけは切り身3枚パックだったので、旦那さんと1枚半ずつ。
久々にこの角皿使ったよ！
あと最近、定期的に納豆を食べようかなと。イソフラボンシルブプレ？

■ 今日のごはん

・中華丼
・焼きかぼちゃ
・海藻サラダ
・豆腐とにらの中華スープ

我が家はちょっとめんどくさい日は丼モノと相場が決まっております。
シーフードミックスが冷凍庫に入ってるとこういうときホント便利！エビ、あさり、イカ、青梗菜、人参、玉ネギ、えのき、きくらげ、を強火で炒めてオイスターソースとウェイパーで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
中華スープもウェイパーと醤油とごま油少々たらすだけでできちゃうから楽したい日のメニューのひとつ。いりこだし取ったり味噌溶かしたりしなくていいから楽ちん〜。
かぼちゃは焼いて塩胡椒しただけ、海藻サラダミックスも水で戻したものにきゅうりを合わせただけです。

■ 今日のごはん

・野菜と鶏の雑炊
・大根のそぼろ煮
・カクテキ

おやつでたっぷりカロリーを摂ったのであっさりごはんに。
雑炊はいりこと干ししいたけでだしをとって、具は大根、人参、玉ネギ、干ししいたけ、しめじ、鶏肉。白だしと醤油で味付けして、水洗いした冷やごはんを入れて軽く煮て、味見したらちょっとあっさりしすぎな気がしたのでごま油をひとたらし。ねぎと白ごまをたっぷり振って食べました。

■ 今日のおやつ

先週に続いてロア レギュームのケーキをいただきました。
コーヒー党なんですけど、フルーツを使ったケーキには紅茶の方が合うと思ってめずらしく紅茶を煎れてみました。正解でした。
それではひとつずつご紹介を。

・マンゴームースタルト

ふわっと軽くてどこかオレンジの薫りもするような爽やかで甘酸っぱいムースの中には、フレッシュマンゴーの果肉がたっぷり入っていて、その下にはなめらかカスタードクリーム。そんなふわ軽ジューシィクリーミィな中身をサクサクタルトが支えてるの。上に乗ってるチョコレートはビターで大人の味。
ムースとマンゴーだけ口に運んでフレッシュさにほわわん…　いっぺんに食べて食感のハーモニーを楽しんでほわわん…
しあわせ…

・季節のフルーツタルト（いちじく）

完熟の桃のように肉厚でみずみずしいいちじくの下はカスタードクリームがたっぷり詰めこまれて、その下はフィナンシェっぽい生地の底にナッツとキャラメルソース？のようなものが塗られていて、タルト生地はマンゴータルトより厚くてクッキー感高め。割にどっしりしてます。

・ホワイトショコラフロマージュ

これだけ断面も撮ってみました。一見シンプルそうなのに、ホワイトショコラのふわふわムースの中は、木苺ソース、フィナンシェ、カスタードクリーム、木苺の果肉、ナッツ、スポンジ…このようにていねいに幾重にも重ねられてるの。それがおくちの中で味が幾重にも変化するのー！
まず最初にホワイトショコラのムースの甘いチョコの味が舌の上で溶けるわけ。続いてなめらかクリームがやってきて、最後に木苺がプチプチとはじけてフレッシュな後味になるの！もうひとくちごとに天国の階段をのぼるような気持ち…！昇天！

・モンブラン

先週に引き続き、至高のモンブランであることを確認。

ああーん、夏が近づいてるのにとても痩せられそうにないよー！この調子で毎週通っちゃいそうです…ごろーん！

■ 今日のごはん

・冷やし中華ごまだれ
・大豆入りひじき
・焼豚きんぴらごぼう

冷やし中華はじめました。
いやしかし今日は暑かった。雨雲がよどんで蒸し暑かった。
あとどうも去年から台風の影響を受ける体質になってしまったようで、台風が来てると偏頭痛がしたり身体がずっしり重い感じがする。バイオグラフィが乱れてなんだか気分も冴えない。早く夏が来るといいなあ。

あといつもフレームアウトしてる箸置きも写真を撮ってみたよ。

林檎ヲタだけに林檎が付いてる箸置きだよ。アフタヌーンティでみつけて即買いしました。箸置きも集め始めたら止まらなさそうだなあ。

■ 今日のおそとごはん

いつも池袋は東口のオタクスポットでハシャいでんだけど（主にビックカメラとジュンク堂）、めずらしく西口方面に用事があったので久々にまんまるで鰻食べてきたよ。

私注文のうな丼900円。

鰻まるごと一匹使ったボリュームで肝吸いも付いて900円！
そして旦那さん注文の五目うな丼1200円。

こちらはうな丼に「納豆、豆腐、卵黄、ネギ、しそ、海苔」のトッピング付き。これを醤油回しかけてがーっと混ぜて鰻にかけて食べるの。ネバネバ好きにはたまらない。

炭火で焼かれた鰻はとても香ばしくて、中は真っ白な身がふわっとしてて脂じゅわーですよ。鰻、ごはん、ともにかなり量があるので女性は食べきれないくらいだと思います。かくいう私も苦しくなって旦那さんにバトンタッチ。この私ですら…！
鰻を安く美味しく食べられる貴重なお店です。

■ 今日のごはん

・大根の鳥そぼろ煮
・大豆入りひじき
・焼豚入りきんぴらごぼう
・納豆
・豆腐とわかめのお味噌汁

和食はほっとするなあ…。（和食メニューのたびに書いてる気がする）
大根の煮物は酒、みりん、白だしでことこと煮て、火が通ったかなーくらいで醤油をくわえて水かさが減るまで煮て、大根をお皿に盛って、水溶き片栗粉でそぼろ餡にしてかけました。帰ってきてからあわてて煮たんですがそこそこ味が染みてて（4つ切りにしたからかな）、めずらしく旦那さんに美味しいって褒められて嬉しかったです！
あと私はきんぴらが好きすぎる。毎週作っているので「いかん、レパートリー増えなくなる！」と思って最近控えていたんですが、やっぱり好きなので毎週作ればいいじゃない、恋したっていいじゃない、と思いました。

■ 今日のごはん

・豚肉とごぼうの甘辛炒め
・大根と水菜のじゃこサラダ
・キムチのせ冷や奴
・グレープフルーツ
・しめじとわかめと麩のお味噌汁

ごま油に赤唐辛子いれてちょっとチリチリさせて（これで油に辛みが移ります）、豚肉、ささがきごぼう、玉ネギを炒めて、酒、みりん、醤油で味付け。卵とじにしても美味しいかもしれない。柳川風で。
そしてこれ超オススメなんだけど、キムチ冷や奴！絹ごし豆腐に刻んだカクテキ（orキムチ）のせて、刻みねぎ、白ごま振って、小鍋で熱したごま油をジューって回しかけて、のりちぎってかけるだけ。カクテキの大根の甘辛さとごま油の薫りと豆腐が超美味しい！簡単なのでぜひやってみてください。

■ 今日のごはん

・焼き鮭
・しらすおろし
・かぶとごぼう天の煮物
・納豆
・大根の葉と油揚げのお味噌汁

重い夕食が続いたので和食に。まるで朝定食のようなゆうげです。
この鮭、脂がのっていて当たりだった。今度からこれを買ったお店でまとめて買って冷凍しようと思います。
しらすおろしはポン酢をかけていただきました。さっぱりして美味しい。