■ 今日のごはん

・鶏ごぼうの甘辛煮
・ほうれん草の海苔和え
・男前豆腐
・かぼちゃのごま和え
・玉ネギとわかめのお味噌汁

鶏肉は表面を焼き付けて出た余分な油をキッチンペーパーで取り、人参、ささがきごぼうを炒めて酒を回しかけ、砂糖、醤油で味付けし、強火で炒め合わせたら蓋をして蒸し焼きにし、適当なところで火を止めて余熱で火を通します。
鶏肉入りきんぴらごぼうといったところ。ごはんに合うおかずです。
豆腐はこれ。

男前豆腐店のマサヒロというもの。パッケージ買いです。笑
ジョニー豆腐は298円と贅沢品なのですが、こちらは148円。あっさりまろーりの口当たりのいいお豆腐でした。ジョニーほどの圧倒される豆乳の濃厚さ、クリーミィさではなくて、普通においしいお豆腐という感じ。

■ 今日のおやつ

銀のぶどうの季節限定桜のモンブランをおみやげに。

ピンク色がなんとも美しい…。

くちに運んだ瞬間…桜色～片想いのひとぉ～♪　思わずさくら満開を声高に歌ってしまいました…！ピンク色の白あんからふわ～と桜の香り…なんて春らしいモンブラン…。
春はもうすぐですね。

■ 今日のデパ地下ごはん

風邪をひいてしまいごはん作りを休ませてもらうことに。
電話で旦那さんになにか買ってきてとお願いすると「じゃあデパ地下かな～♪」。
妻が病に苦しんでるというのに、声がはずんでいたような…！

おこわ弁当。野菜たっぷりでうれしい。

手羽先。

旦那さんはお鮨。好物のサーモンとうにを分けてもらいました。

おいしいもの食べたら元気出てきた！

■ 今日のごはん

お昼ごはんに明太クリームパスタを。
玉ネギとえのきをしんなり炒め（焦がさないように）、火を止めて明太子を2腹加え、マヨネーズをぐるぐるっと1回し半～2回しくらい加えてまぜまぜ、牛乳をコップ2杯くらい加えて好みのクリーム状にし、ゆでたてパスタとからめて海苔をふったらできあがり。
味付けはマヨネーズと明太子の塩気のみで十分です。牛乳を生クリームに変えてもリッチでおいしいと思うけど、こってりしすぎて食べ飽きるので我が家は牛乳にしています。

■ 今日のおやつ

お友達からボンにバレンタインチョコをいただきました。
100％ Chocolate Cafeのチョコレートです。
ボンに代わって私めがおいしくいただきました！

パッケージもかわいい…！

バレンタイン限定のシャンパン&ピーチチョコです。きれーい…！
封をあけると桃の香り…ひとくちかじると甘くてミルキィな口どけで、後味にお酒の風味。見た目はガーリィなのに大人のチョコだ～！

カカオ豆入りチョコです。カカオ分70％てことで苦いのかな～と思いきや、カカオのコクが楽しめるおさえた甘さでくちどけもなめらか。苦くない、酸っぱくない。つぶつぶ入ったカカオ豆が、微小な粒なのにまるでクッキークランチのようにサクサクとした歯ざわり。

チョコレートっておいしいな～！

■ 今日のごはん

・マーボー豆腐
・水菜と桜エビのおひたし
・エリンギのバターソテー
・風呂吹き大根そぼろあん
・ごろごろ野菜のミルクスープ

和！洋！中！ごたまぜ！どうもすいません！
なぜなら数日間、実家に帰省するため、冷蔵庫を空にしなければいけなかったからです。てわけで更新しばらくお休みします～。
マーボー豆腐は丸味屋の中辛。ひき肉は自分で足してます。ちょっと辛いけどごはんがすすんでウマイ。
風呂吹き大根は圧力鍋で短時間調理。そこに先日のそぼろあんの冷凍ストックを使って。簡単簡単。

■ 今日のごはん

・豚の生姜焼き
・水菜サラダ
・わかめのおろし和え
・小松菜とえのきの和え物
・とちおとめ
・わかめと油揚げのお味噌汁

やる気があんましわかなくてこんな感じです。「水菜サラダ」って書いてるけどただの「水菜」だっちゅーのな。洗っただけの苺をおかず一品に数えてるっちゅーのな。
でもこの苺、すっごく甘くて大当たりでした～！

■ 今日のごはん

・鶏肉の三色ロール焼き
・大根の土佐漬け
・ほうれん草のごま和え
・かぶのバターソテー
・わかめと油揚げのお味噌汁

鶏もも肉を厚みが均等になるように包丁で開き、レンジ加熱で下茹でした人参、いんげん、えのきを巻いて焼きました。味付けは焼き鳥のタレで。
巻いたときにはお肉１周半回ったのに、焼いてるうちに焼きちぢみをおこして巻き目がくずれて大変でした～…。フライパンでは手に負えなかったので、取り出して巻き目を爪楊枝で必死に留めて、レンジで火通しちゃいました。前に他のごはんブログさんでみかけておいしそうだったのを覚えていて自己流で作ったんですけど、あれはもしかすると鶏むね肉だったのかな～…。もも肉でやるならもっと薄く開かないとだめだ～。
でも味はおいしかったです。リベンジしたい…！

■ 今日のごはん

・豚とレンコンの炒め物
・大根の土佐漬け
・ほうれん草と桜エビのおひたし
・かぼちゃのチーズ焼き
・白菜スープ

豚とれんこんの炒め物と大根の土佐漬けは、おくぞのさんのレシピ本から。
豚肉に塩コショウをよくもみこんでおき、麺棒で叩いたレンコンをごま油で炒めて取り出し、肉をショウガと共に炒めて醤油をひとまわし、レンコンと合わせてできあがりです。私は彩りに枝豆をプラスしてみました。
レンコンのシャキシャキと、ちゃんと下味をつけた豚肉が旨みが引き出されておいしい。
大根の土佐漬けは2回目なんですが、前回しょっぱいと言われたので、本のレシピから醤油をだし醤油に変更して作ってみました。味がまろやかになって風味も増して好評！

■ 今日のおやつ2

お客様のために焼いておいたパウンドケーキ2種。
バレンタインが近いのでドライフルーツ入りのチョコレートケーキと、ウシのひとつ覚えでかぼちゃケーキです。
チョコレートケーキにはいちじく、なつめ、リンゴのねっとり系ドライフルーツと、くるみと、チョコレートが入ってます。チョコに合うかな～と思って。味は合ってたんですが、なつめの種の食感が、まるでケーキに混じってしまった卵の殻を噛んだときのようでなんだか…！（お客様に誤解されてなければいいのだが…（言えばよかった…（でもおかわりしてくれてたから大丈夫かな…