■ 今日のごはん

・鰹のたたき
・おぼろ豆腐
・かぶの葉と油揚げのごまじゃこ炒め
・しいたけの唐揚げ
・大根と油揚げのお味噌汁

鰹のたたきはスーパーで100g98円の特売品。
安いのでちょっと血の味がきついけど、薬味をたっぷりのせて食べるとそんなに気にならないもの。
しいたけは片栗粉をまぶしてカラッと揚げてみました。ポン酢でさっぱりと。

■ 今日のごはん

・鶏むねロール2種　梅しそ、いんげんチーズ
・かぶの葉と鶏のからし和え
・人参ツナサラダ
・かぶの葉と油揚げのごまじゃこ炒め
・かぶと油揚げのお味噌汁

お久しぶりです！4ヶ月ぶりの更新になります！
写真だけは撮っていた5月のある日の食卓です。
職場復帰してからしばらくはあわただしい日々を送っていたのですが、もうずいぶんと慣れて自分なりの生活ペースができ、余裕も生まれてきたのでちまちま更新していきたいと思います。
まずはたまってた写真を順次アップしていきまーす。

■ 今日のごはん

・チキンのトマト煮込み
・野菜チャウダー

圧力鍋で作りました。ぶつ切りにした鶏ももを両面焼いて、玉ネギみじん切りを炒め、イタリアントマト缶をつぶしながら加え、赤ワインどぱーと適当に。蓋して加圧5分くらいかな。塩、ケチャップ、デミグラスソースで味付けしながら煮詰めてできあがりです。

■ 今日のごはん

・チキン南蛮
・わかめスープ

我が家では困ったときのチキン南蛮になりつつあります。

■ 今日のごはん

・ミレーのおいしい焼き鮭
・豆腐おかかチャンプルー
・里芋のはちみつごま和え
・わかめと油揚げのお味噌汁

無農薬野菜のミレーさんの鮭です。
臭みがまったくなくて、身がやわらかくて、旨みがあってめっちゃめちゃおいしかった！

■ 今日のごはん

・ハッシュドビーフ
・キャベツと豚の煮浸し
・えのきと野菜のコンソメスープ

■ 今日のごはん

・れんこんと豚の炒め物
・里芋のごまマヨネーズ和え
・じゃこのせ冷奴
・アスパラの煮浸し
・ほうれん草のシチュー

今日のごはんどころか先々々月のごはんですが…っ！

■ 今日のごはん

・きのこデミハンバーグ
・アスパラの焼き浸し
・新じゃがのバター醤油炒め
・白菜シチュー

タイトル「今日のごはん」じゃなくて「先月のごはん」ですけども…！
更新ためにためていてすいません。
実は育児休暇を終えて5月より職場復帰しまして、今は嫁・母・社会人の3足わらじを履いてがんばっているところであります。
仕事と家庭の両立だけでもいっぱいいっぱいで、毎日の夕飯も手抜きしまくっております。
毎日作り置きおかずや丼ものでしのいでおりまして、他人様にお見せするような食卓じゃないんですよ～。
というわけで、この生活に慣れるまでは、夕飯を手抜きすることも、サイトを放置することも自分に許しました。
最近ではごはん写真も撮ったり撮らなかったりです。
でもこれがっ！　楽でっ！

たまってた分も含めて気がむいたときにちまちま更新していきます。

■ 今日のおそとごはん

結婚記念日（4月17日）と私の誕生日（4月22日）のお祝いをしに、吉祥寺のフレンチレストランパリジェンヌに行ってきました。
ボンは4月から保育園に通っているので、旦那さんが有給をとってくれて、この日は子ども抜きで超久々のふたりっきりのデートでした。
ランチだけど特別コースをお願いしました。

ホタルイカの前菜。イチゴソースがかかっています。

前菜盛り合わせ。
手前から時計回りに、鯖のトマト煮、白身魚のテリーヌ、南蛮漬け、鶏、トマト、クスクスとスクランブルエッグのせ、中央がキャベツの酢漬けです。（正式な料理名は忘れました！）
テリーヌがおいしかったな～。

ヤリイカのリゾット、ウニソースかけ。
これはおいしかった！イカがすごくやわらかかった…

旦那の選んだメイン、魚のポワレ青海苔ソース。
魚の火の通し加減が絶妙。

私の選んだメイン、伊勢海老の蟹クリームコロッケ。
伊勢海老に蟹の身がわんさか入ったベシャメルソースをのせて、さくさくに揚げてあるもの。エビフリャーも蟹クリームコロッケもどっちも大好きな私には、一挙両得な一品。さくさく、あっつあっつ、ほふほふ、ぷりぷり、なめらか～。

旦那の選んだメイン、豚肉のごぼうクリーム煮。
お肉が超やわらかい～～

私の選んだメイン、地鶏のソテー。
少々オイリーであった。もう少しあっさりしているほうが好みである。

デザートプレートはわざわざ誕生日仕様にしていただきました！
旦那さんのお皿は結婚記念日仕様でした。笑
マンゴーと抹茶のケーキ、苺シャーベット、アイスクリーム（何味だったっけ…）、フルーツです。

盛り付けや味に「ビックリさせよう」とか「意表をつこう」という派手さはないけども、丁寧なお仕事をされているフレンチという感じでした。
あと写真ないけど自家製パンがおいしかったです。
久々に子ども抜きでゆ～～っくり食事を楽しめてうれしかった～。

■ 今日のごはん

・ミレーの鯖
・里芋と鶏ももの煮物
・キャベツと油揚げの煮浸し
・梅れんこん
・小松菜とわかめとえのきのお味噌汁

無農薬野菜のミレーさんのおいしいお魚やお肉を、ママさん友達にプレゼントしていただきました！
この日食べたのはお友達イチオシの寒さば。
食べてびっくり、脂がぜんぜん臭くない…！
青魚を焼いたあとって魚コンロが臭くなるけど、焼き上がりもあまり匂わないから「あれ？ちゃんと火通ってるのかな？？」て思ったくらい。（もちろんちゃんと通ってた）
身がふっくらしていて、脂がのってて、でも臭みが全然なくて、おいしいーー！

寒さば干物（半身）　無農薬野菜のミレー

あとの野菜おかずはおくぞのさんのレシピ本から3品。
里芋は皮ごと圧力鍋でゆでちゃう。皮ごとゆでると皮を手でむけるし、そのまま冷蔵庫で1週間保存できるんだって。里芋の皮むきが苦手なのでこの技いただき！
キャベツと油揚げの煮浸しは簡単でヒットでした！時間あるときにつくりかた書きますね。