■ 今日のごはん

・鶏むねのつるりん茹でニラダレかけ
・きのこマリネ
・たこのニンニクオイル漬け
・きゅうりとしらすのもずく和え
・ピオーネ

週末から帰省するので冷蔵庫からっぽフェア開催の今週。
必要最低限だけ買ってあるものでしのぐ作戦です。
鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶして茹で、ニラダレをかけて食べました。パサつきがちなむね肉も、つるりんとした舌触りで中もやわらかく茹であがるお手軽な一品。

きのこマリネとたこのニンニクオイル漬けは先日買った川津幸子さんのレシピ本『わ、かんたん。』から。
冷凍庫のきのこ貯金（きのこが安いときに石づきを取ってほぐして、数種類を冷凍しておいています）を全部使ってマリネにしました。規定分量よりきのこが少なくて、ちょっと汁気っぽい出来上がりになっちゃったので次は白ワインを加減してみよう。

ピオーネは義実家から送っていただいたもの。親戚宅で作っているピオーネを朝採りしたとのこと。
大粒で甘くて本当においしい～。
ピオーネ大好きだけど、自分では高価で買うのに躊躇してしまうので、ありがたい限りです。
長男も大好きで、自分でちまちまと皮をむいてはたくさん食べています。
こりゃ指先の訓練にもなっていいわ～。笑

■ 今日のおやつ

そうか、別に生のフルーツを使わなくてもいいんだ！と気付いて缶詰のパイナップルを買ってきて、いそいそと一口大に切り分けて冷凍しました。
というわけでパイナップルココナツスムージーです。
出ました大当たり～！（ガランガランガラン
これはうまい～～！
ブレンダーにかけてもパイナップルの繊維質がちょっと残って食感がおいしい。
ココナツミルクとの相性ももちろんグッド！
シロップ漬けなので砂糖を入れなくてもちょうどよい甘さになるのもいいです。
輪切りパイナップル2枚分と3枚分で比べましたが3枚分で作るほうがおいかったです。贅沢に使っても缶詰だから材料費安い！

ココナツミルクは輸入食材屋さんで、粉末状で売っています。
タイカレーを作るときに使うのですが、香辛料の母乳への影響が怖いのでタイカレーは自粛中だったのに、あっという間に使い切ってしまいそう。買ってこなくちゃ。

■ 今日のおやつ

ビアードパパの期間限定メロンケフィアシュークリームです。
ケフィアを使ってるとのことで、とろ～っとした乳酸風味のメロンシュー。
うーん…スイーツを食べるときって、カロリーから全力で目を背けて心の健康を補ってる最中だから、ケフィアとか健康食品のことなんて考えたくないんだよね…これはコンセプトも味も微妙でした…

■ 今日のごはん

ラタトゥイユをパスタにかけて、粉チーズをたっぷり振ってひとりランチです。
冷製パスタにもからめやすいように、今回作ったラタトゥイユは材料を小さめに切ったのですが、結局あったかいまま食べちゃった。

■ 今日のごはん

・牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
・ピーマンとじゃこと油揚げの佃煮
・ラタトゥイユ
・枝豆
・野菜スープ

異常気象の影響で、野菜が高いですよね～…。
近所のスーパーに並ぶブロッコリーも輸入物ばっかりになってますが、久々に国産ブロッコリーが158円だったので買いました。
ブロッコリーは長男が唯一ぱくぱく食べられる緑の野菜なので、よく買います。

ラタトゥイユ、今回作ったものにはパプリカじゃなくて赤ピーマンを使ったのですが、皮が厚いパプリカより赤ピーマンのほうが「トマトだよ！」と長男をだまして食べさせやすかったです。笑
材料を小さめに切れば苦手な茄子も、イヤイヤながら食べられないこともないみたい。

■ 今日のおやつ

旦那さんがお土産に武蔵野茶房のケーキを買ってきてくれました。先日誕生日だったので（何回やるつもりじゃい！？）

洋梨のシブースト。

レアチーズケーキ。

長男大好きイチゴの三角ケーキ。
ローソク立てて歌を歌って吹き消しました。長男が。笑
これがやりたくてしょうがない長男は、毎日「今日パパの誕生日？明日おじいちゃんの誕生日？その次は？」と聞いてきます。笑

■ 今日のおやつ

旦那さんがお土産にムッシュMのケーキを。先日旦那さんの誕生日だったので。

プリンとチーズケーキ。
なめらかなプリンは容器がかわいく、蓋がキャップで使いやすそうなので自家製タレを入れたり再利用します。笑
チーズケーキはほろっとやわらかく、優しい味。

和栗のモンブラン。
すごーくやわらかくてなめらかで甘さ控えめ。
モンブランはくどいくらい主張があるのも好きなのですが、これはこれでおいしくて好きです。

フルーツロールケーキ。
長男がいちごだけほじくって食べ散らかしてました。

全体的に甘さ控えめで優しくてほっとする、家庭的な味わいのケーキが多いです。
どうだ！オシャレだろう！？どうだ！パリだろう！？　（←？）というケーキに疲れたときにいいかもしれない。笑

■ 今日のごはん

・塩豚をゆで豚に
・ピーマンとじゃこと油揚げの佃煮
・ラタトゥイユ
・ニラダレ冷奴
・ゆで豚の野菜スープ

今週仕込んだ塩豚は高山なおみさんレシピのゆで豚にしてみました。
水、酒、昆布、にんにくと一緒に弱火でゆでるんですが、私はせっかちなので圧力鍋で10分加圧の自然放置で火を通しちゃいました。
にんにく味噌、コチュジャンソース、ニラダレの3種類をつけていただいたんですが、ニラダレが一番おいしかったです！
旦那さんはにんにく味噌とニラダレのコンビがおいしいとのこと。
ゆで汁はいい味出てるので、野菜を大きく乱切りにしたスープに。

まあ塩豚は男衆の食いつきがよくて、我が家は500g仕込んでちょうどいいくらいです。
だんだんエンゲル係数も上がってきましたぞ…。

ピーマンの佃煮は、じゃこの在庫がちょっぴりだったので、油揚げも入れてみました。うん、合うね～。

■ 今日のおやつ

バナナココナツスムージーです。
バナナ、ココナツミルク、牛乳で作りました。
バナナで作ると自然な甘みで砂糖を入れる必要がないので安心して作れますねー。

マルチクイック、アマゾンで取り扱いなくなってるなーと思ってたら、どうやら近々新型が出るらしいですね！
ブラウンHPのニュースリリース

千切り、薄切りのスライサー機能がついて、チョッパー容量が2倍の700ml一気に刻めるMR5550MFP、いいなー！これはうらやましい！
私、お肉挽くとき2回に分けてるもんな～。野菜もたくさん刻むときは2回に分けてるし、一発でガーッとやれたら気持ちいいだろうなあ～。
9月発売で14300円からのようです。
【楽天】MR5550MFP最安値検索結果

従来品とほぼ同仕様のMR5555MCAは、9030円からのようです。
【楽天】MR5555MCA最安値検索結果
でもMR5555MCAって私が6980円で買ったMR5550MCAとの違いって、スパチュラしかないんだよね…！
似たようなスパチュラ、100円ショップで買えるわい！

MR5550MCAはもう取り扱いがほとんどないので、私はうまく底値で買えてラッキーだったみたいです。
これから買おうか検討している方には、高いと思うかもしれないけどMR5550MFPの方がおすすめです。
大容量チョッパーは別売りで3675円からするので、スライサー機能と大容量チョッパーがついて14300円ならMR5555MCAよりずっとお買い得だと思います。

↓送料込み最安値14700円のお店です。

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■ 今日のごはん

・ブリの甘辛揚げ
・枝豆
・ラタトゥイユ
・ニラダレ冷奴

天然物の厚切りブリが4切れ400円だったので買わざるを得ない！
しかし背側の血合いが多い部位なので、しっかりめに味付けしたほうがおいしく食べられるはずだけど、照り焼きにしても食べきれないなあ…どないしよ…
これは！というレシピをEレシピでみつけ、甘辛揚げにしてみました。
竜田揚げにしたブリを、水、紹興酒（ないので酒で）各90ml、砂糖、ハチミツ各大3、コチュジャン大2、豆板醤小2をとろみがつくまで煮詰めた甘辛ダレにからめてできあがり。
これめっちゃおいしー！
皮までカリッとじゅわっとおいしく食べられちゃいます。
暑いのにこりゃごはんが進む進む！
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
コチュジャンはビビンバを食べるときにちょこっとのっけるくらいにしか使わず、けっこう余っていたのがこれでしっかり使えたのも嬉しいな。

長男には竜田揚げにしたあと、作り置きの照り焼きダレに漬けて出しました。
こちらも蒲焼風の味付けでおいしく、長男の食いつきもよかったです。
辛いおかずのときに、大人用と子ども用の作り分けも慣れてきました。