■ 今日のおそとごはん
とってもいい天気だったので昭和記念公園にピクニックに行きました。
さすがにGW期間中！人がいっぱいだった～！
でもアホほど広大な国営公園なのでのんびりゆったり過ごせます。
暑いくらいの陽気だったので、水遊び広場で5月にもかかわらずプール開き！
水温は冷たいけど子ども達は元気いっぱいに飛び込んでます。みんな元気だなあ。
息子もくちびる紫になるまで遊びまわってました。笑
いっぱい遊んだあとのお弁当はこんな感じ。
・鶏の唐揚げ
・わかさぎの南蛮漬け
・ほうれん草おひたし
・人参ツナサラダ
・ブロッコリー
・セロリとキュウリのスイートチリサラダ
・おにぎり（梅おかか、じゃこごま塩昆布）
・いちご
息子もおいしいおいしいといっぱい食べてくれました。
食後も子ども広場の遊具で砂まみれになって遊びました。
また水遊び広場で丸洗いしてやろうかと思ったわ。笑
全身着替えさせて、帰り道はぐっすり撃沈。いっぱい遊んで楽しかったね～。
2009年05月02日(土)
■ 今日のごはん
・わかさぎの南蛮漬け
・大根サラダ
・ほうれん草のきのこのっけ
・人参ツナサラダ
卸売市場で500g300円のカナダ産の格安冷凍わかさぎを使って南蛮漬け。
ところが、なんか、このわかさぎ、妙に苦味があっておいしくない…！
子どもは大好きなわかさぎの南蛮漬けに真っ先に箸を伸ばしたけど、ひとくち食べて渋い顔。さすが鋭いね！
最近はお残しナシでがんばってるのでなんとか食べてもらったけど、無理に食べさせてわかさぎが嫌いになられても困っちゃうなあ。
次は国産わかさぎが出回る冬まで待とう。
■ 今日のごはん
…というわけで、早速マルチクイック使ってみたさに野菜たっぷりミートソース！
人参、玉ネギ、セロリが肉の3倍くらい入ってます。笑
それと、ニンニクと生姜のみじん切り冷凍ストックも作りました。
いつもせっせとまな板の上でみじん切りしていた野菜達が、マルチクイックのチョッパーで秒殺！
気持ちいい～～！楽しい～～！
2009年05月01日(金)
■ 今日のごはん
・豚肉とほうれん草と長ネギの香味炒め
・大根サラダ
・豆腐のきのこあんかけ
・オクラの生姜マリネ
・豚汁
豚肉を酒、だし醤油少々で下味をつけて、片栗粉まぶして、ニンニク、生姜、ほうれん草、長ネギと炒め合わせて、まただし醤油で適当に味付け。
片栗粉まぶすとお肉がやわらかく、味も絡みやすくなるので好きです。
オクラの生姜マリネはゆうべ作った残りなので、今日は冷たくしていただきました。
冷たくてもおいしー。
翌日はお酢の力で緑色が退色しちゃうのと、漬け込んだ状態なのでちょっと酸味が強くなるのが難点っちゃ難点ですが。
■ 今日のおそとごはん
お友達と新宿ルミネ1のレストラン街のタイ料理ビュッフェのお店「マンゴツリーカフェ」に行きました。
11時半にオープンしてすぐ入店したのですが、2人だったのに4人掛けの広いソファ席に案内してもらえて嬉しい。
まずは前菜いろいろ。
どれも辛くて酸っぱい！
青パパイヤって切干大根そっくりの食感ですね。
ということは、切干大根でタイ風サラダ作ったらけっこうおいしいのかも。
タイカレー2種類。左がレッドカレーで右がグリーンカレーです。
ラベルに辛さ表示がついてあって、けっこう辛いマークついてたんですが、おそるおそる食べてみたら全然辛くなーい！
ココナツミルクたっぷりでマイルドでおいしーい！
これはすごく気に入りましたよ！
まだまだ食べます。
タイ風オムレツや、鶏肉など。
そう、こちらは肉や魚料理が少ないです。
男性客には少し物足りないかも？でも男性客はカレー大盛りにしてたので、それはそれでいいのかも。
デザートもしっかりいただきます。
数種類のゼリーやフルーツやタピオカなどを取り、ココナツミルクをかけていただくデザートがおいしい！
これだけ食べたあとでもつるーんするーんと入っちゃう！
ゼリーが何種類もあって、もちもちしたゼリーや、つるんとしたゼリーなど、どれも食感や味が違っておいしい！
ぷはーおなかいっぱい！
でも欲張って食べても、野菜たっぷりでヘルシーなので油もたれしないのが嬉しい。
店内はとてもオシャレだし、女性同士でもデートでもいいお店だと思います。おすすめ！
こういう辛い料理のお店は子どもと来るのはむずかしいので、久々にタイ料理が食べられて嬉しかったな～。
産休中の今のうちに、いろいろ食べ納めしとかねば。笑
